12月12日（金）に3年生の子供たちが育てた日野菜の漬け込み作業を行いました。作業では、まずきれいに洗浄した日野菜を漬物樽に入れ、その上にあら塩と米ぬかを混ぜたものを丁寧に振りかけました。この作業を何度も繰り返し、最後に重石をして漬け込み作業は完了です。作業を終えた児童からは、「早く食べてみたい！」「美味しく漬かりますように！」と、出来上がりを心待ちにする声が多く聞こえました。自分たちで育て、漬け込んだ伝統の味が無事に出来上がることを楽しみに待ちましょう。
